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香煎羊蝴蝶排
主料:羊蝴蝶排4塊、西蘭花50g、胡蘿卜50g
輔料:油適量、葡萄酒適量、大蒜適量、烤肉醬適量、孜然粒適量、迷迭香碎適量
  • 1
    準(zhǔn)備好羊蝴蝶排。
  • 2
    蝴蝶排洗凈,擦干水分,后兩面撒上鹽和迷迭香碎 葡萄酒腌制20分鐘
  • 3
    再加上烤肉醬用手抓均,腌制20分鐘。
  • 4
    準(zhǔn)備好蒜,胡蘿卜切成小條,西蘭花洗凈掰成小朵。
  • 5
    煎鍋加入適量的橄欖油,下入大蒜。
  • 6
    同時(shí)加入腌制好的羊蝴蝶排。
  • 7
    大火煎制把肉汁封住。
  • 8
    轉(zhuǎn)小火煎至兩面都金黃色,后加入胡蘿卜條一同煎制片刻。再將蝴蝶排上撒上孜然粒,煎出孜然的香味即可。
  • 9
    把西蘭花焯水。
  • 10
    把焯水的西蘭花 和煎制好的胡蘿卜 蝴蝶排碼放在盤中就可以享用了。
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